石焼きタコライス

facebook.jpg


タコライス.tif

石焼きタコライス

 戦後に新たな食文化として広まったタコライス。
 元々のベースは、メキシコの“タコス”。

 沖縄のとあるお店で米兵用に考案したメニューがスタート。
 タコスの生地トルティーヤがライスに変わったシンプルな商品。

 当店では、熱々に熱した石焼鍋に具剤を一気に入れ、食べる直前に混ぜ合わすというダイナミックな調理方法。

 それが、美旨いんです。
 好奇心旺盛なグルメにはたまらない一品。