炙りスーチカー

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スーチカー.tif

紅豚 炙りスーチカー

 古来から保存食として食されてきたスーチカー。

 沖縄の方言で豚バラの塩漬け意味。
 当店では、ブランド豚で有名な“紅豚”を地元のお塩で丁寧に漬けこみました。

 とろけるような脂身とジューシーな赤身のバランスが取れた極上豚のスーチカー。

 提供時に日で炙る事により更に香ばしく旨みが増します。

泡盛との相性もこの上なし。

厳選食材:紅豚